El espagueti con gambas es un plato que combina la sencillez de la pasta italiana con la exquisitez de los mariscos. Perfecto para una comida o cena especial, este plato no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un sabor sofisticado y delicioso.
La combinación de gambas jugosas con una salsa aromática y espagueti al dente crea una experiencia culinaria que seguramente impresionará a tus invitados. A continuación, te presento una receta simple y sabrosa para preparar espagueti con gambas, ideal para disfrutar de una comida deliciosa sin complicaciones.
Receta de Espaguetis con gambas y marisco
Ingredientes:
- 12 gambas
- 400g de espaguetis
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 3,5 dl de pulpa de tomate
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 paquete de delicias del mar
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Preparación:
Hervir las gambas en abundante agua con sal y reservar el agua de cocción.
Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite de oliva y añadir la pulpa de tomate y el vino.
Salpimentar y dejar cocer unos minutos a fuego lento.
Añadir el líquido de cocción de las gambas y dejar cocer a fuego lento.
Añadir las gambas peladas 5 minutos antes de añadir los espaguetis.
Mientras tanto, cocer los espaguetis, escurrirlos y añadirlos al guiso.
Añadir el marisco troceado y mezclar bien para que los espaguetis cojan sabor y servir inmediatamente.
Una ensalada verde sencilla es una excelente opción para acompañar el espagueti con gambas. Puedes incluir lechuga, rúcula, espinacas y otros vegetales frescos. Adereza con un vinagreta ligera a base de aceite de oliva, limón o vinagre, y añade ingredientes adicionales como tomates cherry, pepino o aguacate para un toque extra.
Consejo Final
Al elegir acompañamientos, piensa en contrastar la textura y los sabores del espagueti con gambas. Optar por opciones ligeras y frescas puede ayudar a equilibrar la comida y asegurar que el plato principal siga siendo la estrella de la mesa.
¡¡¡Buen provecho!!! 🙂