Cocina

Una croqueta es un pequeño cilindro de comida que consiste en un aglutinante grueso combinado con un relleno, que se empaniza y se fríe , y se sirve como guarnición , refrigerio o comida rápida. en todo el mundo. El aglutinante es típicamente una bechamel espesa o salsa marrón , puré de papas , harina … Leer más

Todos los años, durante la Navidad preparamos una cantidad ingente de comida porque no queremos correr el riesgo de quedarnos cortos y que nuestros invitados se queden con hambre. Es algo normal, pero luego nos encontramos con un exceso de sobras con las que no sabemos que hacer. Guardar las sobras en tuppers o recipientes … Leer más

La organización Interprofesional de frutas y hortalizas de Andalucía, HORTYFRUTA, y la Asociación de Empresarios Detallistas de Frutas y Hortalizas de Madrid, ADEFRUTAS, han elaborado un decálogo informativo que recoge las diez reglas básicas para aprender a seleccionar las frutas y hortalizas de calidad, así como algunas instrucciones para una correcta conservación de los tesoros … Leer más

Cada otoño, mi familia recoge castañas de un árbol cercano. Luego, los metemos en el congelador para disfrutarlos durante todo el año. Si nunca antes has asado castañas, tienes que probarlo. Es fácil y divertido de hacer, y solo lleva unos minutos en el microondas. Elaboración 1. Utilice un cuchillo para marcar una “X” en el extremo puntiagudo … Leer más

Todos somos culpables de pensar que más frío es más fresco, pero algunos alimentos están mejor lejos del refrigerador. Cuando se trata de almacenar alimentos, siempre hay consejos contradictorios. Algunos de nosotros refrigeramos todo automáticamente: está frío, por lo que debe mantenerlo fresco, ¿verdad? Aparentemente hay una forma correcta y una forma incorrecta de almacenar … Leer más

Hay algunas cosas en la vida que, si las hubiera conocido antes, podrían haberle ahorrado un montón de misión y esfuerzo. Mojar la punta del hilo antes de pasarlo por el ojo de una aguja es una de esas. Hacer rodar las baterías del control remoto para darle más vida útil podría ser otra. En lo que respecta a la cocina, hemos reunido nuestros 25 consejos que le ahorrarán mucho alboroto y molestias. A la cocina vamos. Si coloca su carne en el congelador por un tiempo, será más fácil cortar esas rodajas finas de oblea para el carpaccio. No se moleste en pelar el ajo, simplemente corte el extremo de la raíz y aplaste con el lado plano de la cuchilla. Tocino. A menos que seas vegetariano, mejora la mayoría … Leer más

Para conseguir ser un buen cocinero siempre hay que aprender los mejores consejos para hacer unos guisos para mojar pan. 1. Afila tus cuchillos Porque no hay nada más odioso (y peligroso) que intentar cortar con cuchillos sin afilar. Así que agénciate de un buen afilador o, mejor aún, haz que los afile un profesional de cuando en cuando. Ya verás qué maravilla. 2. Utiliza siempre aceite de oliva virgen extra Porque por la … Leer más

Todo lo que necesita saber sobre cómo cocinar pescado en casa, desde cómo elegir el producto más fresco hasta obtener ese dorado perfecto. Cocinar pescado puede resultar intimidante. No es una proteína barata, por lo que realmente no querrás estropearla, ¡lo entendemos!Así que reunimos 12 consejos útiles para cocinar pescado en casa, desde cómo almacenarlo adecuadamente hasta cómo obtener la piel más crujiente que haya existido, para que pueda sentirse más seguro. 1. Asegúrese de que está comprando el pescado más fresco Al comprar pescado fresco, asegúrese de que tenga un olor suave y evite todo lo que huela demasiado a pescado. Los ojos deben estar claros y las branquias deben ser de un rosa rojizo. Si algo parece estar mal o el pescado se … Leer más

Todo el mundo sabe que tenemos que comer muchas verduras porque son saludables, están cargadas de vitaminas y minerales y son buenas para nuestro cuerpo. La verdad es que también necesitamos nutrir nuestro apetito, papilas gustativas y mente. Si no nos gusta el sabor de las verduras, probablemente no comamos muchas de ellas, y las que sí comemos, podríamos hacerlo de mala gana. Si podemos cocinar verduras para que sepan deliciosas, saladas, dulces, caramelizadas, picantes y sabrosas, entonces esperaremos con ansias nuestro próximo plato de verduras. Hay tantas formas de cocinar verduras y llenarlas con los sabores que amamos y anhelamos, todo sin comprometer la nutrición. Aquí hay algunos consejos sobre cómo cocinar verduras para que tengan un sabor delicioso. No abarrotes la sartén Casi cualquier verdura se puede preparar cortando la verdura en rodajas finas, calentando el aceite en una sartén a fuego medio-alto y luego salteándola hasta que esté tierna. Añade un poco de ajo si quieres y termina con sal marina. Fácil, ¿verdad? Sin embargo, si desea que las verduras salteadas … Leer más