Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa para rendir homenaje al que quizá sea el alimento más popular en todo el mundo. Se dice que fue justamente en esa fecha, del año 1900, cuando Louis Lassen —inmigrante alemán residente en Estados Unidos— preparó por primera vez el bocadillo tal como se le … Leer más
Para la mayoría de los españoles, el pan es un alimento imprescindible en el menú de fiestas y celebraciones. Hoy echamos un vistazo a algunos de los formatos más populares. Con sólo cuatro ingredientes básicos, el pan puede adoptar una gran variedad de formas, texturas y sabores, lo que lo convierte en uno de los … Leer más
Ya sea por un problema de salud o por propia elección, muchas personas no toman lácteos. ¿se puede tener una dieta equilibrada sin el aporte de estos? ¿Por qué se pueden sustituir? Las personas alérgicas a la proteína de la leche de vaca no pueden tomar ningún lácLeo. Tampoco las que son intolerantes a la … Leer más
Los superalimentos son alimentos, en su mayoría de origen vegetal, pero también algunos pescados y productos lácteos, que se cree que son nutricionalmente densos y, por lo tanto, buenos para la salud. Los arándanos, el salmón, la col rizada y el acai son solo algunos ejemplos de alimentos que han obtenido la etiqueta de “superalimento”. Sin embargo, … Leer más
Las frutas y verduras son alimentos imprescindibles en la dieta mediterránea, pero con el estrés diario terminamos por sustituirlos por comida procesada. Un zumo verde es la solución perfecta para beneficiarsede todas sus propiedades sin perder tiempo. Resultan perfectos para comenzar el día, como complemento del desayuno, ayudando a eliminar las toxinas de nuestro organismo. … Leer más
Las alcachofas son verduras de aspecto majestuoso que aparecen con frecuencia en las ensaladas como lo hacen en las pizzas con queso para llevar … así que, ¿qué tan saludables pueden ser? En resumen: bastante saludable. “Las alcachofas tienen calcio, vitamina C, vitamina A y hierro. Ya sea que elija cocinarlas al vapor o hervirlas, las … Leer más
Conservar las legumbres secas parece ser lo más sencillo del mundo, pero si no observas algunas precauciones te arriesgas a tener que tirarlas y hoy empiezo a tratar el tema explicando cómo almacenar los garbanzos de las formas adecuadas para evitar que se deterioren y mantener intactos los sus propiedades organolépticas y nutricionales. Almacenamiento de garbanzos secos … Leer más
Gracias a su alto contenido en polifenoles antioxidantes, la granada, una fruta nativa de Irán, ha sido considerada durante mucho tiempo una de las frutas más extraordinarias de la naturaleza gracias a su lucha contra los radicales libres y el envejecimiento. Las culturas antiguas, desde la griega hasta la babilónica, se sintieron atraídas por este … Leer más
El caqui es una fruta tropical típica de los últimos meses del año, por lo que en estos momentos está en su mejor momento de consumo. Una fruta baja en calorías, está disponible en variantes astringentes y no astringentes, y se puede saborear cruda o seca. También se usa para preparar una variedad de platos, incluidos … Leer más
El kiwi es delicioso, exótico y una de las frutas más saludables que puede comer. Pero lo que quizás no te hayas dado cuenta es que también puedes comer la piel. De hecho, la piel tiene una mayor concentración de antioxidantes que la pulpa de un kiwi. Tres beneficios de las pieles de kiwi Son ricos en antioxidantes Los antioxidantes eliminan los radicales libres del cuerpo, electrones no apareados que dañan el cuerpo y sus células, lo que puede provocar cáncer 1 . Dos conocidos antioxidantes son la vitamina C y la vitamina E, y los kiwis están cargados de ellos. … Leer más